Луковые кольца – отличная закуска для посиделок в компании. Сочные, вкусные и хрустящие не только после жарки, но и долгое время после приготовления, эти колечки часто приходятся по душе даже тем, кто не любит лук в другом виде.

Print

Ингредиенты

• 2 большие луковицы;

• 1 стакан (125 гр) муки

• 1/3 стакана (42 гр) кукурузного крахмала

• 1/2 ч. л. разрыхлителя

• 1/4 ч. л. черного перца

• 1 ч. л. чесночного порошка

• 1 ч. л. соли

• 1/3 стакана (320 мл) холодной газированной воды;

• 2 стакана (220 г) панировочных сухарей

• Подсолнечное масло для жарки

1. Нарезать лук на ломтики 1/2 см, разделить на кольца.

2. В большой миске соединить муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, кайенский перец, чесночный порошок, соль и перец. Постепенно добавляя воду смешать до однородной массы.

3. Обмакнуть луковое кольцо в тесто, затем обвалять в сухарях. Повторить со всеми кольцами.

4. Обжарить луковые кольца порциями до аппетитного цвета и хрустящей корочки, примерно 1-2 минуты. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать горячими с любимыми соусами.