Шампиньоны фаршированные крабовым мясом – отличная закуска для вечеринки. Они просты в изготовлении, но достаточно эффектны, чтобы впечатлить гостей. Вы можете использовать для рецепта искусственное крабовое мясо или крабовые палочки, но, конечно, с настоящим крабовым мясом получится более богатый вкус. Впрочем, выбор за вами.

Print

Ингредиенты

• 24 больших шампиньона

• 350 гр крабовых палочек

• 2 ст. л. лимонного сока

• 1/2 стакана панировочных сухарей

• 1/4 стакана растопленного сливочного масла

• 1/4 стакана тертого пармезана

• 2 ч. л. дижонской горчицы

• 2 ч. л. хрена

• 1 ч. л. чесночного порошка или свежего чеснока

• 2 ст. л. нарезанной петрушки (по желанию)

1. Разогреть духовку до 170С. Удалить ножки грибов и поместить шапочки в слегка смазанную маслом противень.

2. Поместить измельченные крабовые палочки в большую миску. Выжать лимонный сок, добавить панировочные сухари и перемешать. Полить смесь растопленным сливочным маслом и добавить сыр, дижонскую горчицу, хрен и чесночный порошок.

3. Зачерпнуть ложку крабовой смеси и поместить в шляпку гриба, заполнить так все грибы.

4. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут, или пока грибы не станут мягкими. Вынуть из духовки и подавать горячими. Можно украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.